大蒜冰糖水的功效
饮食档案 12-2383
09-18
鸭血炖什么好吃：鸭血炖肥肠
材料：鸭血4两，大肠4两，酸菜2两，姜1小块，辣椒1条，葱1支，大蒜3粒，蒜苗1支，花椒粒少许，辣豆瓣酱1大匙，水1又1/2杯，太白粉水适量，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，酱油1大匙，香油少许。
做法：
1、将姜、大蒜、辣椒、酸菜切片;葱及大肠切段;鸭血切长条备用。
2、热油锅爆香姜、蒜、辣椒、葱，再入花椒粒、辣豆瓣酱拌炒，接着加水1又1/2杯煮滚。
3、放入鸭血、大肠、酸菜片及调味料，继续煮。
4、蒜苗斜切片入锅，以太白粉水芶薄芡滴上香油即可起锅。