小肠炒什么好吃：洋葱炒小肠

材料：猪小肠适量，洋葱适量，干红椒适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，郫县豆瓣酱适量，酱油适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，油适量，盐适量。

做法：

1、猪小肠冲洗干净，先焯水，再放入高压锅内，加料酒、葱、姜压8分钟，凉后切小段。

2、洋葱切小块，所有配料切好待用。

3、锅内放油，放入干椒姜蒜煸香，然后再放郫县豆瓣炒出红油。

4、放入小肠稍炒，再合入洋葱。

5、放酱油、白糖、少许盐和味精调味，最后放入葱段，翻炒熟即可。

小肠怎么做好吃：青椒炒小肠

材料：猪小肠，青辣椒，生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，花椒，生姜。

做法：

1、猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清。

2、猪小肠放沸水中煮10分钟，水里加花椒;姜片。

3、过冷水后切滚刀。

4、锅下油，烧热后，下小肠和辣椒翻炒，加生抽，老抽，盐，鸡精稍炒即可出锅。

小贴士：小肠要煮过再炒，不然会非常硬。

小肠炒什么好吃：大蒜炒小肠

材料：小肠500g，大蒜一把，油，葱、姜、蒜，黄酒，糖，盐，味精。

做法：

1、锅里倒入油，加入葱、姜、蒜爆香。

2、加入小肠翻炒，倒点黄酒，糖，盐炒至变色。

3、加入大蒜翻炒，放入味精，出锅。