紫甘蓝怎么做沙拉：紫甘蓝苹果沙拉

材料：紫甘蓝1/2个，苹果1个，甜玉米1根，小黄瓜1根，沙拉酱适量，

做法：

1、将玉米下锅中煮熟，捞起，备用煮玉米时，可以处理其它材料。

2、苹果去皮，切成细一点的条，放入加了盐的凉开水中浸泡3分钟后即可捞起。

3、备用浸泡过苹果的淡盐水也不要浪费，把紫甘蓝过一道水，沥干后切细丝。

4、黄瓜去皮切条;用小刀将玉米粒取下;所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁或沙拉酱拌匀食用。

紫甘蓝怎么做沙拉：紫甘蓝蔬菜沙拉

材料：紫色甘蓝半个，卷心菜半个(也可以完全使用紫色甘蓝)，芝士粉1杯，核桃仁1/2杯，培根6片，橄榄油1勺，意大利香醋1/4杯，糖1勺，盐，胡椒。

做法：

1、锅做热，放一点点油，将培根切成1平方厘米左右的块状，放锅里煎炒。炒熟后放在厨房用纸上吸去油份。

2、把紫色甘蓝和卷心菜切成细丝，核桃仁切碎，与芝士粉混合在一起，加盐和胡椒调味。

3、酱汁的制作：把橄榄油放在热锅里，趁油还没有冒烟的时候放入意大利香醋，放入糖，然后放入炒好的培根，翻炒几下把培根盛出放在卷心菜沙拉上。再把酱汁倒在上面即成。