香烤罗非鱼的做法 香烤罗非鱼怎么做好吃

香烤罗非鱼的做法 香烤罗非鱼怎么做好吃

简介
香烤罗非鱼在餐厅是一道非常受欢迎的菜,如果自己在家做的话,会更多添一份家常的味道。
主料
  • 罗非鱼1条
  • 黄酒适量
  • 酱油适量
  • 适量
辅料
  • 自调辣子以下食材
  • 辣椒少许
  • 花椒少许
  • 胡椒少许
  • 孜然少许
  • 少许
  • 鸡粉少许
制作步骤
  • 1. 罗非去鳞洗净后,用刀切到鱼骨,入味才足。
  • 2. 用黄酒涂抹鱼肉,黄酒度数更高、味道更足,烤出的肉汁更鲜。
  • 3. 黄酒涂好后放一边腌五分钟。切半颗洋葱,放在烤盘底层。
  • 4. 鱼身的黄酒干后,涂两遍酱油。口味重的可以再补一点
  • 5. 鱼身也涂两遍酱油。
  • 6. 自调辣子放在食物料理机中打碎,然后在鱼身上撒满辣子。
  • 7. 想吃到焦脆的鱼皮,这一面的调味是重点。按照辣子、孜然粉、芝麻的顺序依次撒上。
  • 8. 涂上一层油,之后放入烤箱200℃烤20-30分钟,直到鱼肉裂开。
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