鹌鹑和什么煲汤好：川贝枇杷叶炖鹌鹑

原料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗。

做法：

1、将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;

2、洗净宰好的鹌鹑，斩大件;

3、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。

鹌鹑和什么煲汤好：无花果玉米煲鹌鹑汤

材料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果(干)4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗。

做法：

1、备好材料，鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫。

2、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净。

3、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。

4、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。