简介 醋熘白菜是一道非常常见的家常小炒,而且做法也非常简单,目前正值品尝大白菜的好时节,一起来学一下这道酸酸辣辣的徐柳白菜的做法吧! 主料 白菜1颗蒜头2瓣姜末少许干辣椒适量盐1/3茶匙蚝油1.5汤匙白醋1.5汤匙糖1/4茶匙 制作步骤 1. 将蚝油+白醋+糖混匀备用。 2. 白菜洗净沥干,将白菜切块,并且把梗和叶分开。 3. 蒜拍扁去皮切末;辣椒切块;姜去皮切末。 4. 锅内放适量的油,炒香蒜末与姜末。 5. 下白菜梗炒软。 6. 下白菜叶拌炒,加入盐炒匀。边炒白菜会出水喔~ 7. 倒入调好的醋酱,拌炒均匀。 8. 大火煨ㄧ下,试咸度调整,最后放入干辣椒炒匀即可。