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黑木耳拥有久煮不烂的弹脆口感,因此不论是炒菜、炖肉、煮汤、凉拌都很适合,并可任意搭配食材，用黑木耳炖肉，再加上番茄，带点酸甜的味道,吃起来更不油腻，下面一起带看一下这道黑木耳番茄炖肉的做法。

主料

• 干黑木耳4朵
• 番茄3颗
• 梅花肉450克
• 姜3片

辅料

• 酱油3匙
• 水1杯
• 冰糖2-3匙

制作步骤

• 1. 干黑木耳泡软备用。
• 2. 梅花肉切块,再入水中川烫去血水。
• 3. 在锅中加入烫过的梅花肉块、姜片及所有调味料煮。
• 4. 煮至水开.先加入切片的黑木耳,上面再摆上番茄块后就可熄火,番茄一切为四或六都可以。

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