百合莲子汤

材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。

做法：

1、将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净。

2、将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火煮20分钟。

3、加入百合，大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。

菠菜猪肝汤

材料：菠菜，猪肝，生粉，盐，料酒，老抽。

做法：

1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份。

2、猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。

3、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。

4、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

5、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。