简单蒸豆角

材料：豆角适量，盐适量，麻辣调汁适量。

做法：

1、长豆角摘段，用盐拌匀装碗里。

2、放进蒸锅蒸熟。

3、调点麻辣调汁，然后倒入蒸好的豆角里即可。

粉蒸长豆角

材料：长豆角半斤，低筋面粉250克，水10毫升，盐适量，醋20毫升，香油5毫升，酱油适量，蒜2瓣。

做法：

1、豆角洗净切丁装盆。

2、依次倒入盐和面粉，水分两次加入，拌匀。

3、混合物放入蒸箱或蒸锅，蒸半小时左右出锅。

4、蒜捣碎，装碟。

5、混合蒜泥，醋，香油和酱油，拌匀浇在蒸好的苦累上即可。

长豆角蒸面条

材料：长豆角600克，猪肉500克，面条600克，油适量，盐适量，姜15克，八角2个，老抽20毫升，大葱半根。

做法：

1、面条放入蒸锅中，蒸15分钟。

2、长豆角掰段后冲洗干净;猪肉切稍微粗点儿的丝。

3、锅中加适量油，放入肉炒至变色。

4、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒，炒出香味后倒入老抽。

5、翻炒至肉丝上色，倒入长豆角，翻炒均匀后，加入适量盐，倒入热水，大概三小碗，烧开后即可关火。

6、将蒸好的面条放入菜中，将面条和菜翻拌均匀。

7、拌好的菜和面条一起放入蒸锅，盖上盖再蒸15分钟，蒸好即可出锅食用。