适宜年龄 怀孕 功效 开胃健脾厚肠 简介 又到了吃茄子的季节了,营养丰富的茄子做法也是各种各样,今天推荐一种最家常的做法:青椒炒茄子。喜欢的朋友可以看一看下面关于青椒炒茄子的做法噢。 主料 茄子400g青椒150g 辅料 油一勺盐一勺蒜子一颗豆豉10克 制作步骤 1. 准备食材,洗净。 2. 茄子切长条放淡盐水中泡20分钟。 3. 青椒切块,蒜子用刀拍烂。 4. 热油锅放入豆豉、蒜子爆香。 5. 下沥干水的茄子煸炒。 6. 茄子烧软后,放青椒。 7. 混合煸炒至青椒断生,加少许食盐。 8. 即可出锅。 小贴士 孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。