适宜年龄

备孕

功效

温脾补中益气

简介

简单的几道食材，却含有丰富的蛋白质和钙质，很适合给备孕中的你补充营养噢！下面来看一看这道肉酿豆腐的做法吧！

主料

• 鸡蛋5个
• 豆腐60g
• 猪肉末50g

辅料

• 葱两根
• 姜一块
• 胡萝卜10片
• 香菇100克
• 盐一茶匙
• 料酒一茶匙
• 生抽一茶匙
• 胡椒粉一茶匙
• 生粉一勺

制作步骤

• 1. 首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。
• 2. 准备好猪肉泥，倒入豆腐、香菇，加少许盐，倒入适量生抽，料酒、撒上胡椒粉，加入姜、葱，搅拌均匀，再放入生粉拌匀。
• 3. 锅中倒入清水，加入鸡蛋煮熟，捞出，入凉水，再将鸡蛋去壳，切成两半，去掉蛋黄后，填满肉馅儿。
• 4. 锅中放入清水，将鸡蛋隔水蒸十分钟，取出。
• 5. 锅中倒入清水，加一勺盐，下入胡萝卜片，焯熟，捞出，摆入盘中，再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上，就大功告成啦!

小贴士

1、鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上，只需用清水轻轻洗净即可

2、可以根据个人喜好来添加不同的馅料