适宜年龄

3-6岁

功效

利尿消肿

简介

颜值很高的一道蒸饺，添加了菠菜汁使得饺子的外表看上去显得晶莹剔透般，吃起来味道也是极好噢，下面我们一起看看这道水晶蒸饺的做法吧。

主料

• 小麦淀粉150g
• 玉米淀粉50g
• 牛肉馅200g

辅料

• 油一勺
• 盐一勺
• 菠菜汁一茶匙
• 葱两根
• 姜两块
• 酱油一茶匙
• 料酒一茶匙
• 盐一茶匙
• 白糖一茶匙
• 味精一茶匙

制作步骤

• 1. 将两种粉倒入盆里，混合均匀，一点点加入开水，用筷子和，和成面团，加入植物油，揉匀。
• 2. 分成两分，其中一分加入菠菜汁，揉匀，盖好保鲜膜醒10分钟。
• 3. 准备牛肉馅，加入葱花姜末，酱油，料酒，盐、白糖、味精，加入植物油，拌匀。
• 4. 这时面醒好了，揉成长条，每个分成16份。
• 5. 取一个绿色得，揉成中间带洞的环形，加入白色面片，压扁，擀成饺子皮。
• 6. 放入肉馅，包成五角形，可以在角角上整理出印痕，然后星星底部向上往中间推。
• 7. 整理一下，就是白菜了，冷水上锅，上气后蒸12分钟，装盘。

小贴士

饺子，原名“娇耳”，山东潍坊地区有叫“餶扎”是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。