椒盐豆腐

椒盐豆腐

适宜年龄
3-6岁
功效
利尿消肿
简介
路边的豆腐闻起来特别香但是我们都知道那是不卫生的,今天我们自己在家也可以做出美味的豆腐来,而且还能保证卫生噢!下面我们来看一下这道椒盐豆腐的做法吧!
主料
  • 豆腐3块
辅料
  • 辣椒粉1茶匙
  • 花椒粉半茶匙
  • 孜然粉一茶匙
  • 黑椒粉一茶匙
  • 2根
制作步骤
  • 1. 豆腐切小块,放水中浸泡一会儿。
  • 2. 把各种粉加盐调匀; 葱切末。
  • 3. 豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热,放入豆腐小火煎,洒上少许椒盐。
  • 4. 翻面煎,也洒上些椒盐; 如此反复三四次。
  • 5. 至表面金黄脆皮,洒上葱花即可。
小贴士
1. 用的是一般的豆腐,既不是内脂豆腐也是老豆腐;比较薄块一点的豆腐比较好;个人觉得嫩豆腐比老豆腐好,煎起来外脆里嫩的。
2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好。
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