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黑糖话梅棒棒糖

烘焙食谱视频 更新到239集
简介：

黑糖话梅棒棒糖是一种酸甜可口的小零食，黑糖香甜浓郁焦香，话梅酸性诱人，很适合闲暇时光用作消遣的零食，并且黑糖由于没有经过高度精炼，其纯正的甜味对妇女的身体非常有好处，多吃可以调理月经哟！妈妈们快来学学这个小零食的做法吧！

黑糖话梅棒棒糖的做法：


1. 奶锅中加入麦芽糖、黑糖粉和清水，用小火慢慢加热，熬至糖汁浓稠。

2. 用筷子沾一点糖汁，泡入冷水几秒，用水捏一下硬度，若有奶糖的硬度，即可关火。

3. 用勺子舀起糖浆，倒在铺了高温布的桌面上，或直接在光滑的大理石台面，趁热压入竹签。

4. 剩余1/4糖浆用小火加热恢复流动状态，夹一颗话梅裹上锅中糖浆，压到糖上固定。

5. 晾一小时左右可取下，取的时候小心易碎。可借助小刀取下。


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