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法式长棍面包

烘焙食谱视频 更新到239集
简介：

法式长棍面包是一种最传统的法式面包，长条形，表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味，营养丰富。妈妈们想尝试一下这种口感独特的面包吗？那就快来视频里学学，看看这种外酥里嫩的面包是怎样做出来的吧！

法式长棍面包的做法：

1、将面粉，白糖，盐，黄油，奶粉一起放在盆中搅拌均匀。将300克水加热到30℃左右，放入酵母粉搅拌均匀，使其溶化。

2、将酵母水加入粉中揉匀，揉至面团起韧劲，待表面光滑时，放入容器中，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵越60分钟。

3、将发酵好的面团取出，平均分成2份，分别搓至长棍型，码放在烤盘中。面团2次发酵，待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。

4、放入预热好的烤箱200℃，烤制25分钟，待面包表面呈黄褐色，外壳硬脆时就可以出炉啦。



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标签：
面包烘焙美食
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