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虎皮卷蛋糕

烘焙食谱视频 更新到239集
简介：
虎皮蛋糕卷是一种类似瑞士卷的蛋糕，不过因为他的表皮是像老虎的皮一样的纹路，所以就称为虎皮卷蛋糕，香甜软糯的口感和美丽的“虎皮”花纹，一定会让宝宝更加的有食欲哟！爱做饭的妈妈们快来学一学这道美味的制作方法吧！
虎皮蛋糕卷的做法：
1.蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化
2.倒入沙拉油拌匀
3.加牛奶拌匀
4.筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊
5.蛋白打发至9分发，取1.3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1.3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊
6.倒进铺好了烘焙纸的烤盘里，轻磕几下振出气泡
7.放进预热好的烤箱中层，170度15~18分钟左右表面出现金黄色烘焙色即可
虎皮蛋糕卷虎皮怎么做：
蛋黄打散后加入糖粉打发至微微发白，筛入玉米粉拌匀，装进烤盘后用刮板刮平，190度烤约10分钟即可


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标签：
蛋糕烘焙儿童美食
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