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蔓越莓冻芝士蛋糕

烘焙食谱视频 更新到239集
简介：
蔓越莓冻芝士蛋糕是一道将蔓越莓和芝士融合到一起，加入吉利丁片做成的果冻状的甜品。Q弹软糯，口感不腻，加上蔓越莓酸酸甜甜的口味，非常适合小朋友食用。妈妈们快来视频里学学蔓越莓冻芝士蛋糕的做法，给喜欢吃甜食的宝宝吧！
蔓越莓冻芝士蛋糕怎么做：
1.蔓越莓干事先用蔓越莓伏特酒浸泡待用;吉利丁片浸泡于冷水中软化后沥干水备用
2.奥利奥饼干打碎后，加入融化的黄油拌匀，入模具中压紧铺平
3.将浸泡好的蔓越莓干取适量摆放在饼底上备用，剩余的蔓越莓干和适量的酒一起用搅拌机打碎备用
4.将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化
5.奶油芝士隔水加热软化后搅拌至细腻光滑的芝士糊，加入步骤3的蔓越莓果泥和柠檬汁和步骤4拌匀
6.另取一盆，将淡奶油和糖打至六七分发，和步骤5充分拌匀，装入事先准备好的步骤3的模具中，抹平表面，入冰箱冷藏至定形
7.去除模具后，另取装饰用的淡奶油和糖打发后在蛋糕表面抹平，刮花纹或依人个喜好裱花都可.最后撒上份量外的蔓越莓干装饰

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蔓越莓芝士蛋糕
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