泥鳅怎么吃壮阳补肾：砂锅泥鳅

材料：泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。

做法：

1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。

2、热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。

3、锅里倒入适量清水，加酱油，醋，白糖烧开。

4、把泥鳅倒入煮沸的锅里，马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右。

5、再沿锅边下千张，再慢火约15分钟，煮至泥鳅肉易脱骨。

6、沙锅放火上加热，倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐，味精调味。拌入香菜。

泥鳅怎么吃壮阳补肾：黄芪泥鳅汤

材料：泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣(干)10克、黄芪15克、姜3克、盐2克。

做法：

1、红枣泡发，去核。

2、把黄芪和红枣洗净。

3、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净。

4、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗。

5、去内脏，洗净抹干水分。

6、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中。

7、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣。

8、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

泥鳅怎么吃壮阳补肾：干煸泥鳅

材料：鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。

做法：

1、将鳅鱼片洗净，蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片，郫县豆瓣剁细待用。

2、炒锅洗净置于火上，放适量色拉油烧至八成热时，放入鳅鱼片煸干水分，下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红，下蒜苗、姜丝、蒜片炒香，加酱油、精盐、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋葱、黄瓜翻炒均匀，淋上芝麻油起锅入盘，撒上花椒粉即成。

泥鳅怎么吃壮阳补肾：三子泥鳅汤

材料：泥鳅、韭菜籽、枸杞子、菟丝子、盐、味精。

做法：

1、将泥鳅沸水烫杀，剖腹去内脏、肠杂等，韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净，韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋，口扎紧。

2、将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时。

3、取出布袋，加入盐及味精即成。食肉饮汤，每日1次，连服10日为1疗程。具暖中益气，补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。

小贴士：吃泥鳅的同时，还要注意：螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃;活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，不宜生吃。

泥鳅怎么吃壮阳补肾：清蒸泥鳅

材料：泥鳅适量、姜葱适量、红椒适量。

做法：

1、泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦。

2、蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥;水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦。

3、把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液;然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟;蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了。

4、蒸的时候准备好葱花，辣椒圈。

5、锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫。

6、在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油。

7、最后把烧滚的热油淋在上面即可!豆腐泥鳅汤。