- 简介
- 苦瓜味道较为苦涩,但是清热降火的功效却非常好,这也让它成为了夏季必备菜品之一。最常见的苦瓜做法就是苦瓜炒蛋了,但其实苦瓜煲汤也是既好吃又降火,今天小编就跟大家分享一下,苦瓜和什么炖汤降火,一起来看看吧。
苦瓜和什么炖汤降火:猪骨黄豆苦瓜汤
材料:苦瓜1个,黄豆200克,猪骨500克,清水6碗(电压力锅,如果普通锅的话要8~10碗)。
做法:
1、猪骨飞水,冲洗干净血沫;苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块,飞水;黄豆清洗干净。
2、黄豆和猪骨放进锅里,加入清水,加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序。
3、煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。
苦瓜和什么炖汤降火:苦瓜蛤蜊汤
材料:苦瓜半根,蛤蜊30颗,姜丝适量,葱丝适量,麻油一勺。
做法:
1、先将苦瓜洗净切成圈状;葱姜切丝备用;蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙。
2、锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝,接着倒入干净的蛤蜊,开大火煮沸,蛤蜊只要一张口即可关火,加入一点盐
3、最后放入葱花,加入一勺麻油调味。
小贴士:
1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐,还有放几滴色拉油也能有同样效果。
2、此汤性味寒凉,月经期,孕妇,产妇最好不要食用。
苦瓜和什么炖汤降火:鲜虾苦瓜汤
材料:苦瓜半根,鲜虾五只,胡萝卜,香菜。
做法:
1、胡萝卜切片;苦瓜切片。
2、大虾去皮、去头、去虾线,把虾放到面粉上,用擀面杖敲打虾肉,敲打成薄薄的片,备用。
3、锅内放水两碗,烧开后把切好的苦瓜,胡萝卜,鲜虾片放入锅里烧开。加入一点盐,最后水烧开了把淀粉水倒入勾芡即可。