西式早餐食谱大全及做法：酸奶水果沙拉

材料：草莓，火龙果，香蕉，苹果，猕猴桃，酸奶，蜂蜜。

做法：

1、草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块。

2、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈

3、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块，倒入酸奶，放入一勺蜂蜜。(可以根据个人喜好添加) ，搅拌均匀。

4、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。

小贴士：

1、与中国从蔬菜中获取纤维素不一样的是，西式早餐里纤维素的摄入主要来自沙拉菜和水果。沙拉菜一般大超市里会卖，如果不方便购买，就用不是很甜的蔬果代替，例如黄瓜、圣女果，等等。

2、西方通常会采取将水果切片摆在吐司上，或者是用来做惊艳的摆盘效果，如果用水果来做一道水果沙拉的话，这就已经算一道主食了，可以不必再进食其他的食物。

西式早餐食谱大全及做法：水波蛋

材料：鸡蛋。

做法:

1、取一个盘子倒扣在锅底，用以避免蛋直接接触锅底最热的地方。

2、把鸡蛋打在较平的漏勺上(圆眼儿那种，不是非常细的网眼)，此时会有小部分稀的蛋白液漏下去，这部分就不要了，这样煮出来才不会有很多絮状物。

3、用漏勺把蛋轻轻搁进80度的水里，停止加热准确计时，让蛋在水里呆4分钟即可。

小贴士：一顿标准的西餐里基本上都会出现鸡蛋，用来弥补蛋白质，比较常见的鸡蛋做法就是单面煎鸡蛋和水波蛋了。水煮蛋也会有，但一般不是中餐里那样整个剥开吃，而是去壳后切成片状拌在沙拉里。

西式早餐食谱大全及做法：奶酪

材料：两袋蒙牛纯牛奶，10ml白醋。

做法：

1、牛奶倒进小锅里，小到中火，慢慢的轻轻的搅拌，一直到锅边有细密泡沫为止。

2、在锅里加入白醋，继续轻轻搅拌，继续小火，直到蛋白结晶体不再继续变化，乳清颜色变清为止。

3、把奶酪过滤到纱网上，滤出水分，即成功得到奶酪。

4、冷藏储藏8个小时后可以食用。

小贴士：

1、奶酪是西方人在日常饮食中非常偏爱的一种食物，可以在日常的任意饮食中添加进去，比如搭配面包，沙拉，烘焙蛋糕等等，可以增加口感，补充营养。

2、除了奶酪之外，牛奶其实也非常的受西方人的欢迎，只是相较而言，奶酪更利于保存，也可以很好的与其他食物进行搭配。