月子餐食谱 小雪节气月子餐食谱推荐

黑豆羊肉炖当归

原料：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克

做法：

1. 黑豆洗净，用清水煮软;

2. 同时羊肉切薄片，下入另一锅中煮熟，撇去浮沫;

3. 将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

功效：黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。另外还含有大量不饱和脂肪酸，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

紫薯卷

原料：紫薯80克，面粉200克，酵母3克，白糖15克

做法：

1.紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥;

2.将面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至2倍大。将紫薯也揉成团状，放入另一个盆里。

3.将发酵好的白面团和紫薯团放到案板上反复揉搓，再将其分别擀成薄厚均匀大小相当的面饼，叠放在一起，中间刷少许水;

4.将贴合在一起的面片卷起，成为圆柱形;

5.用刀均匀地切开，放入蒸锅，大火烧开水，上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖，即可。

功效：紫薯细腻甜滑，香味浓郁。富含赖氨酸、锰、钾、锌、碘、硒等微量元素以及花青素，是强效自由基清除剂。适合初产妇食用。

相关推荐