- 简介
- 小肠是我们吃的较多的猪内脏,肉质富有嚼劲而不涩,炖汤更是鲜得人直流口水,那么,小肠炖什么好吃呢?今天就让我们一起来看看小肠可以炖什么吧。
小肠炖什么好吃:小肠猪血汤
材料:猪肠700 克,猪血250克,盐2勺,茴香2个,香叶2张,桂皮少许,葱2根,姜3片,料酒3勺。
做法:
1、小肠洗净,锅里烧开放入小肠焯水2分钟。
2、小肠放入砂锅加水和香料大火煮。
3、煮开后加料酒,改小火煮1小时45分钟,煮好后切段。
4、猪血切块,放入清水中。
5、切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟,加盐即可。
小肠炖什么好吃:小肠莲子汤
材料:猪小肠半斤,莲子100克,姜片3片,枸杞子10克,盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量。
做法:
1、莲子洗净,温水泡发1小时
2、洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段。
3、锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
4、将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时。
5、放入小肠结一同再煲半个小时。
6、调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉。