简介

再过半个月便是西方传统的万圣节了，想要给家里的熊孩子准备一份特别的惊喜，不妨给孩子制作一份搞怪的眼球饼干，接下面就一起来看一下这道万圣节眼球饼干的做法。

主料

• 无盐奶油85g
• 糖粉30g
• 低筋面粉150g
• 椰子粉50g
• 可可粉20g

辅料

• 葡萄干适量
• 白巧克力适量
• 红色色素适量

制作步骤

• 1. 奶油软化 糖粉、面粉、可可粉过筛 奶油和糖粉加在一起打发变白， 分次加入椰子粉及低筋面团使之成团。
• 2. 取1/4面团再加入可可粉 成黑面团。
• 3. 黑面团撮成小圆球 中间可以包入坚果或葡萄干。
• 4. 外围用白面团包覆起来，露出中心像黑眼球的样子。
• 5. 160/180°C 烘烤20分钟，一定要注意烤箱不要太上色 否则就不像眼球了!
• 6. 白巧克力隔水融化+红色色素调成红色 装饰在饼干眼白的部份。
• 7. 恐怖的眼球饼干就完成了!