- 简介
- 荔枝可以做什么菜?荔枝是生活中常见的水果,果然晶莹剔透,十分的好看,那荔枝除了直接吃,还可以做什么菜呢?下面就来具体看看吧。
荔枝可以做什么菜:荔枝虾球
材料:沙虾10个、荔枝10个,盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、蛋清5ml、上汤60ml、水淀粉20ml。
做法:
1、荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟。
2、将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用,姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。
3、锅下油烧温,放入姜粒爆香,然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会。
4、煮至虾身变色,撒入2/3茶匙盐,淋入水淀粉即可出锅。
荔枝可以做什么菜:荔枝炒丝瓜
原料:丝瓜1根,荔枝14颗,西红柿1个,食盐1小勺,植物油2汤匙。
做法:
1、荔枝去壳去核备用。
2、丝瓜去皮切滚刀块,西红柿也切滚刀块。
3、平底锅放少许植物油烧热,放入丝瓜稍炒软。
4、然后加入西红柿块一同翻炒,加少许盐炒匀。
5、丝瓜和西红柿都炒软以后,加入荔枝肉,翻炒几下马上出锅。