怎样用高压锅炒栗子 一学就会的超简单又好吃的高压锅糖炒栗子

怎样用高压锅炒栗子 一学就会的超简单又好吃的高压锅糖炒栗子

简介
糖炒栗子是很多人喜欢的美食,一般都会食用炒锅制作,但其实用高压锅制作会更好,可以在摇晃的过程中让板栗受热均匀,又不易糊锅。那么,怎样用高压锅炒栗子呢?让我们一起来看看吧。
主料
  • 栗子一斤
  • 半汤匙
辅料
  • 半汤匙
制作步骤
  • 1. 栗子洗干净,用剪刀在顶部剪个十字口,注意要把栗子皮剪开。
  • 2. 剪开口的栗子放入高压锅,再放一勺油,一勺糖,开中火,翻炒一下。将手在高压锅的上空,感觉有热气的时候,盖上高压锅盖,不加阀,用中小火。
  • 3. 手持高压锅把轻轻晃动高压锅,使栗子在锅内翻滚,大约晃5秒钟,停半分钟,一会就有栗子的香味飘出,开始晃动的频率可以少一些,后期就要晃动的频率高一些,炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音,再继续炒一两分钟,就好了。
  • 4. 趁热把栗子倒出来,不要捂在锅里,最好能盛放在透气的容器中,否则凝结水会影响栗子的口感。
小贴士
1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子为宜。不要买太大的,不易炒熟。
2、用刀在栗子上划口子,可以使栗子在炒的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。
3、放油可以防止栗子炒糊。
4、用高压锅可以在摇晃的过程中使板栗受热均匀。
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