鱼丸怎么做好吃又简单：萝卜鱼丸汤

材料：白萝卜150g、鱼丸100g、芹菜末1茶匙(5g)、盐、白胡椒粉各1/2茶匙(3g)、香油1茶匙(5ml)、高汤1碗(250ml)

做法：

1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

鱼丸怎么做好吃又简单：番茄鱼丸

原料：鱼肉400g、番茄沙司适量、姜10g、葱10g、蛋清1个、淀粉适量、糖适量、白胡椒粉适量、盐2勺

做法：

1、鱼肉剁成鱼肉茸，加入一点番茄沙司，再加入盐、一个蛋清、胡椒粉、葱姜水，拌成糊状。

2、鱼肉挤成小丸，在水中氽熟。

3、炒锅放一点油，放入葱花炝一下锅，放入番茄沙司翻炒一下，加入糖。

4、将鱼丸倒入锅里，收一下汁，出锅盛盘完成。

鱼丸怎么做好吃又简单：鱼丸烧豆腐

材料：豆腐、蟹肉丸或鱼丸、香菜、葱、姜、蒜、老干妈肉酱、耗油、海鲜酱油、盐、花椒粉、味精

做法：

1、把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用。

2、先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。

3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸，炒1—2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖。

4、当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜末即可。

鱼丸怎么做好吃又简单：红烧鱼丸

原料：鱼丸、糖、醋、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、淀粉、油、芝麻适量

做法：

1、葱、姜、蒜，分别切丝和末;用一小碗加糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉，再加少量水调成芡汁;

2、将生菜叶铺入乘菜的盘内，作铺垫。或用几片白菜叶子在热水中过几下，颜色变至新鲜的绿色;

3、支锅热油，大概七八分热后加入鱼丸，炸至金黄色，取出;

4、炒锅加少许油，倒入葱姜蒜煸炒，加入先前调好的汁，然后加入刚才炸好的鱼丸，翻炒几下，让鱼丸充分的挂上汁，滴几滴香油拌匀;

5、将烧好的鱼丸码入盘中的生菜上，洒一些芝麻，完成。