猪皮怎么做好吃：酸辣猪皮

原料：猪皮500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量

做法：

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

2、倒入切好的猪皮，淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。

4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

猪皮怎么做好吃：蒜苔炒猪皮

原料：熟猪皮150g、蒜苔200g、红椒20g、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、老抽适量、花生油适量

做法：

1、熟猪皮切成条，蒜苔洗净切成段，红椒二个切成圈。

2、姜蒜切成末，葱切花。

3、锅里放入花生油爆香姜蒜，放入蒜苔和椒圈，调入盐炒断生至入味

4、倒入猪皮继续翻炒，加入少许清水烧至猪皮软身，调入生抽，少许老抽，鸡粉，放入葱花炒匀即可上碟。

猪皮怎么做好吃：玉米肉皮冻

材料：猪皮500G、胡萝卜适量、玉米适量、葱段适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量

做法

1、猪皮洗净去毛、冷水下锅，焯约三分钟左右;

2、捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪，之后把猪皮切成小条;

3、准备桂皮，八角，香叶和葱段，锅中入清水，约是猪皮的两倍的量，下备好的配料，并加入一大勺生抽;

4、下切好的猪皮条，煮开后小火慢熬约40分钟;

5、猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁，玉米从玉米棒上取下，弄散;

6、把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可，把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可。