茼蒿怎么炒才好吃 清爽又香气十足的炒茼蒿做法

茼蒿怎么炒才好吃 清爽又香气十足的炒茼蒿做法

简介
茼蒿是很多人喜欢吃的美食,最常见的吃法就是清炒茼蒿了,还保留着茼蒿的清爽和香气,特别好吃。除了清炒茼蒿,茼蒿炒别的其实也很好吃。今天就跟小编一起来看下,茼蒿怎么炒才好吃吧。

清炒茼蒿

材料:茼蒿3两,蒜6瓣,生抽一勺,蚝油一勺,糖一点点,一点点,香油。

做法

1、茼蒿洗净切段;蒜切成碎末。

2、锅中底油烧热,放入蒜米煸香,加入茼蒿炒软。

3、最后加入其他调味炒匀出锅,淋上香油即可。

小贴士:快出锅时再放生抽和蚝油,不然颜色会深,不够绿。

茼蒿怎么炒才好吃

蒜茸茼蒿

材料:茼蒿半斤,大蒜一头,高汤一碗,盐适量,生抽一咖勺,水淀粉适量。

做法

1、茼蒿洗净,控水;大蒜切茸;姜切末。

2、开水加盐和少许油,将茼蒿炒过,先炒根部,再炒叶部,过水控干。

3、起热锅,加半碗油,三成热时下入蒜茸,慢火炸成金黄色捞出。

4、留底油,下姜末煸香,加生抽、高汤、盐,大火烧开。

5、下入茼蒿,中火煨半分钟,捞出装盘,上撒蒜酥。

6、将水淀粉加入锅内汁中,烧成薄芡汁,淋在蒜酥上即可

小贴士:炸蒜茸时一定要在变成微黄时即捞出,否则就变焦了。

茼蒿怎么炒才好吃

茼蒿炒肉

材料:猪肉100g,茼蒿500g,蒜蓉3瓣,蚝油少许,葱花少许,盐适量,十三香适量,油适量,酱油少许。

做法

1、锅内倒入少许油,烧热,油热后快速的加入葱花和猪肉翻炒。

2、肉翻炒成白色时加入少许酱油,全程用大火,要勤翻炒。

3、将事先洗好的茼蒿切成茎跟叶两段,尽量沥干水分,先将茎部分下锅炒,稍微变软就把叶的那部分下锅。

4、加入蚝油,十三香,盐,蒜末炒匀即可出锅。

茼蒿怎么炒才好吃

茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿,鸡蛋,枸杞,松仁。

做法

1、鸡蛋加盐打散备用。

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3、锅内倒油,油热后倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散,摊熟。

4、放入茼蒿、枸杞、松仁翻炒。

5、加入少量的盐、鸡精调味即可。

茼蒿怎么炒才好吃

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