- 简介
- 白菜汤是非常家常的美食,易消化,味道鲜美,做法也很简单。虽然简单的炖白菜就很好吃了,但对于吃货了,从来没有最好吃,只有更好吃。那么,白菜汤怎么做更好喝呢?让我们一起来看下吧。
鸡蛋白菜汤
材料:鸡蛋,白菜。
做法:
1、鸡蛋调匀加油,入锅煎熟。
2、往煎好的鸡蛋里面加水,小火煮,直到汤变白。
3、加入大白菜,煮熟即可起锅。
粉丝白菜汤
材料:大白菜,粉丝,猪骨汤,鸡粉,食盐。
做法:
1、将粉丝泡软。
2、将大白菜浸泡20分钟,择洗干净,切丝。
3、将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中,盖锅盖,大火煮三分钟。
4、揭盖,放入粉丝,加入适量的橄榄油、食盐和鸡粉,煮滚即可关火。
小贴士:粉丝泡发好,可以加入适量的鱼露腌制一下,这样煮时不易断。
白菜炖豆腐
做法:
1、白菜洗净,用手撕成小块;豆腐切块;红尖椒切丝,只要一点点即可,不放也行。
2、炒锅放油,下葱姜煸炒出香味,下入尖椒丝和白菜翻炒。
3、白菜炒软后加一点酱油继续翻炒。
4、下入豆腐,加适量开水炖煮几分钟,感觉汤汁略显浓稠即可。
5、起锅前加入盐和鸡精,再将菜盛入砂煲中,最后上面撒一些青蒜末即可。