怎么炒金针菇好吃 健康美味能减肥的炒金针菇做法

怎么炒金针菇好吃 健康美味能减肥的炒金针菇做法

简介
金针菇是很多人喜欢吃的菌菇,虽不易被人体消化,但其内含的蛋白质其实是被吸收了的,非常适合减肥。尤其是金针菇特别容易入味,不管怎么做都非常好吃,今天小编要跟大家分享的就是炒金针菇的家常做法,一起来看下怎么炒金针菇好吃吧。

酱炒金针菇

材料:金针菇,酱油,豆瓣酱,,糖,姜,蒜,干辣椒。

做法

1、生姜,蒜头切末;干辣椒切段。

2、在小碗中加入酱油、豆瓣酱、醋、糖和两大勺高汤或开水调成酱料。

3、热锅,下油,下姜末、蒜末和干辣椒段爆香。

4、倒入酱料,下金针菇,翻炒几下,盖上锅盖闷一会,然后继续翻炒几下即可起锅。

怎么炒金针菇好吃

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇250g,鸡蛋3只,小葱,红辣椒,食用油,料酒鸡精

做法

1、将金针菇去根,洗干净,切成两段;小葱切段;辣椒切小段。

2、将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用。

3、锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒,翻炒至金针菇断生,盛出待用。

4、锅子洗干净,再倒一点食用油,八成热时倒入打好的鸡蛋,旋转锅子,将鸡蛋煎七八成熟。

5、沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内,跟鸡蛋一起稍稍翻炒。

6、放葱段,加盐和鸡精翻炒均匀即可。

怎么炒金针菇好吃

金针菇日本豆腐

材料:日本豆腐3根,金针菇一捆,大葱适量,葱一小把,蒜适量,盐适量,蚝油2勺,酱油2勺。

做法

1、金针菇去除根部,洗净沥干水备用;日本豆腐打开包装横切3刀,切块。

2、大葱和蒜切碎,葱花备用。

3、锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。

4、剩下的油再加入蒜和大葱爆香,然后加入金针菇翻炒。

5、翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀。

6、加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺酱油及蚝油覆盖豆腐上面,盖上盖焖2分钟左右。

7、在这期间,勾芡备用。

8、打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多关火即可。

怎么炒金针菇好吃

金针菇炒肉丝

材料:猪瘦肉200克,金针菇适量,红椒少许,酱油少许,盐适量,淀粉少许,姜末少许,生抽少许,辣椒油少许,葱花少许。

做法

1、猪瘦肉切丝,加少许酱油、盐和淀粉拌匀稍腌。

2、红椒洗净去蒂切丝;金针菇除底部老梗,撕成丝备用。

3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,然后下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4、余油再次烧热,下金针菇和红椒丝翻炒,然后加盐和生抽调味。

5、倒入炒好的肉丝翻匀。

6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

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