简介

杏鲍菇是一种非常百搭的食用菇类，无论是单炒还是搭配各种肉类口感都是非常鲜美的，下面一起来看一下这道杏鲍菇吵到的做法。

主料

• 杏鲍菇100g
• 鸡蛋4颗
• 蒜头1颗
• 青葱3根

辅料

• 盐适量
• 日式酱油1小匙

制作步骤

• 1. 杏鲍菇切薄片，蒜头切细末，青葱切丁备用。
• 2. 打4颗的蛋，加入蒜末，以适量的盐、1小匙的日式酱油调味，再加入2匙的冷开水拌匀备用。
• 3. 热锅不用加油，将杏鲍菇以小火干煸约3分钟，加入少许的盐拌炒后盛起。
• 4. 热锅加入3匙的油，将蛋液放入略炒一下。
• 5. 加入杏鲍菇，轻轻拌匀在一起。
• 6. 最后加入葱花，盛盘就可以美味上桌啰!