适宜年龄

3-6岁

功效

解腻消食

简介

可爱的小馒头，一口一个相信没有哪个小朋友是不爱吃的。小馒头的做法也不复杂，如果你家也有一个爱吃馒头的宝宝，那一定要学会这道小馒头的做法噢。

主料

• 普通面粉250g

辅料

• 酵母3g
• 细砂糖20g
• 清水130g

制作步骤

• 1. 将面粉倒入容器内，加入细砂糖和酵母。
• 2. 加入清水拌成絮状。
• 3. 再和成光滑的面团。
• 4. 盖上温布放温暖处发酵。
• 5. 发酵至两倍大。
• 6. 揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑。
• 7. 然后擀成片状。
• 8. 撒上点干粉。
• 9. 再卷起来。
• 10. 然后用刀切成馒头坯。
• 11. 锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟。
• 12. 醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可。

小贴士

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。