- 简介
- 醪糟汤圆清香可口,富含蛋白质、脂肪、核黄素、钙、铁、磷等矿物质元素,具有补血、活血、助消化的功效,是营养美味的甜品。那么醪糟汤圆怎么做呢?接下来,我们一起来看看煮醪糟汤圆的做法吧!
醪糟汤圆怎么做:做法一
材料:糯米粉200g、醪糟400g、白糖适量、枸杞适量。
做法:
1、准备醪糟、糯米粉、白糖。
2、糯米粉放入盆中,缓慢倒入水。
3、揉成糯米面团。
4、锅内烧开水,水沸腾后取一片糯米面团放入。
5、煮至浮起后捞出放入面团里。
6、继续揉至融合,软硬跟耳垂差不多。
7、搓成小圆子。
8、锅烧开水。
9、水沸腾后,放入所有的汤圆。
10、煮至全部浮起。
11、倒入醪糟。
12、根据个人口味加入适量白糖。
13、加入泡发的枸杞即可关火装盘。
醪糟汤圆怎么做:做法二
材料:火龙果汁208克、糯米粉220克、冰糖20克、醪糟400克、清水适量。
做法:
1、准备材料。
2、火龙果去皮,切块。
3、放入美的原汁机中。
4、榨汁。
5、打开汁水阀门和渣滓阀门,放出。
6、火龙果汁,多漂亮的颜色。
7、糯米粉与火龙果汁放盆内。
8、和好的火龙果面团。
9、取一小块面团,搓细条,切小丁。
10、全部搓圆。
11、锅中放清水,将醪糟放入。
12、煮沸一分钟左右。
13、加入做好的火龙果小汤圆。
14、开始煮,变大红色了。
15、汤圆全部浮起,就说明煮熟了。
16、加入适量冰糖调味。
醪糟汤圆怎么做:做法三
材料:糯米粉150g黑芝麻200g花生米50g白糖适量醪糟适量玉米油适量清水适量
做法:
1、黑芝麻淘干净滤干水,放进炒锅里小火炒香(我还放了些白芝麻)。
2、花生米放微波炉或者烤箱里里烤熟。
3、把黑芝麻、花生米和白糖放进料理机里打碎,注意一次别装太多不然不容易打均匀。
4、我打了两次才打完,盛出来挺多的。
5、取一部分盛如小碗,并加入适量玉米油搅拌均匀。
6、糯米粉用温开水揉成光滑面团。
7、取一小团搓成圆团。
8、用大拇指按成坑装,注意底部不要太薄。
9、放入适量黑芝麻馅。
10、收口搓圆。
11、案板上撒适量糯米粉,放包好的汤圆。
12、两个人吃我包了20个。
13、容器里烧适量清水。
14、水开后放汤圆。
15、锅中滚开要加入少量凉水,用小火煮,这样重复加几次凉水直到汤圆浮起,再煮一会儿了。
16、锅中加入适量醪糟,因为醪糟有甜味所以汤里不用加糖了。
17、可以吃啦。