- 简介
- 螺蛳肉质肥嫩鲜美,富含蛋白质、微量元素等营养成分,是开胃的佳品。那么螺蛳怎么做好吃呢?接下来,我们一起看看螺蛳怎么吃吧!
螺蛳有哪些做法:双椒爆螺蛳
材料:螺蛳肉250g、青椒2个、红辣椒1个、油适量、盐适量、蒜瓣3个、白酒10ml、生抽15ml、白糖2g、鸡精少许、辣椒酱10g、葱姜适量。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、螺蛳肉淘洗干净开水焯烫过凉。
3、青红椒切碎,葱姜蒜切碎。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、在放入青红椒翻炒出香味。
6、然后倒入螺蛳肉翻炒。
7、淋入白酒炒香。
8、加入辣椒酱。
9、加入生抽。
10、加入白糖和适量的盐。
11、加少许鸡精翻炒均匀关火。
螺蛳有哪些做法:香辣酱炒螺蛳
材料:螺蛳1500g、葱1根、红辣椒1个、蒜瓣6个、香叶4片、干姜2片、白酒15ml、香辣酱30g、酱油25ml、白糖10g、蚝油15g。
做法:
1、螺蛳清水浸泡加少许香油吐泥沙,最好是浸泡一夜。
2、准备好作料。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜,辣椒。
4、倒入洗净的螺蛳翻炒。
5、加入白酒炒香。
6、在加入香辣酱继续翻炒。
7、加入酱油。
8、加入白糖。
9、再加适量的清水。
10、加盖大火烧至10-15分钟。
11、最后加入盐,蚝油调味。
12、再翻炒均匀关火。
螺蛳有哪些做法:啤酒吮指螺蛳
材料:螺蛳400g、姜10g、盐5g、豆瓣酱40g、香叶2g、干辣椒10g、花椒5g、八角2g、料酒10ml、啤酒250ml、蒜10g。
做法:
1、螺蛳提前一晚用清水养着吐吐沙,然后用剪刀把底部剪一下。
2、清洗干净备用。
3、锅中放油,下豆瓣酱炒香。
4、下入姜蒜末、香叶、八角和花椒。
5、下入螺蛳同炒。
6、淋入料酒。
7、加入干辣椒。
8、倒入啤酒。
9、加入盐。
10、煮至水份收干即可出锅。