螺蛳怎么吃

螺蛳怎么吃

简介
螺蛳肉质肥嫩鲜美,富含蛋白质、微量元素等营养成分,是开胃的佳品。那么螺蛳怎么做好吃呢?接下来,我们一起看看螺蛳怎么吃吧!

螺蛳有哪些做法:酱爆螺蛳

材料:螺蛳500g、油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、薄荷叶适量、姜适量、蒜适量、菜脯适量。

做法:

1、准备材料。

2、螺蛳买回来用细盐水再泡养数小时。

3、热锅加油,将辣椒、菜脯、姜蒜改细碎下锅爆香。

4、再泡养好的螺蛳控水下锅。

5、加适量豆酱、料酒、酱油、白糖来炒至入味。

6、最后再加适量薄荷叶提香即可。

7、这样子一份爆为螺蛳就完成了。

螺蛳怎么吃

螺蛳有哪些做法:韭香辣螺蛳

材料:螺蛳肉500g、韭菜1把、油适量、盐适量、大料适量、花椒适量、干辣椒适量、红尖椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣适量、糖适量、料酒适量、白酒适量、高汤适量、酱油适量、适量。

做法:

1、螺蛳肉去壳,清水淘洗干净后,用白酒稍稍浸泡,杀去腥味。

2、韭菜洗净,沥干水分,切段。

3、准备大料、蒜粒、姜片。

4、红尖椒切条、大葱切片。

5、热锅后,倒入适量油,小火煸香大料、干辣椒、花椒后捞出,得香料油备用。

6、用锅内香料油炸香蒜粒、姜片。

7、放入少量豆瓣炒香出红油。

8、倒入螺蛳肉翻炒,炒干水分。

9、调入适量料酒去腥。

10、倒入适量高汤。

11、调入酱油上色。

12、调入少量醋。

13、放适量盐、糖调味。

14、放入大葱,翻炒均匀。

15、放入大葱,翻炒均匀。

16、炒制个几分钟,锅内水分收到只剩1/3时倒入红尖椒。

17、倒入韭菜翻炒至熟即可。

螺蛳怎么吃

螺蛳有哪些做法:啤酒烧螺蛳肉

材料:螺蛳肉800g、油适量、盐适量、啤酒适量、生姜适量、豆瓣酱适量、冰糖适量、韭菜适量。

做法:

1、螺蛳清洗净后在开水中煮10分钟。

2、煮好后再用清水洗净。

3、沥干水分。

4、热锅下油。

5、放豆瓣炒出香味。

6、放生姜。

7、放螺蛳肉。

8、炒一会。

9、倒入啤酒。

10、加盐和冰糖继续烧。

11、烧至肉软后放韭菜。

12、炒一下即可关火。

螺蛳怎么吃

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