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豆浆蒸蛋糕

宝宝辅食食谱大全 更新到401集
简介：
今天给大家介绍辅食机做豆浆的方法，而且还在豆浆的基础上，做了一款鸡蛋豆浆糕，希望妈妈们能变换着做给宝宝吃，这样也不容易吃腻豆浆。
豆浆蒸蛋糕怎么做：
1、锅里加入足量的水大火烧开后转小火。低筋面粉、泡打粉、混合均匀。
2、分离蛋黄蛋白，蛋黄打散后加入豆浆、植物油、白糖15g，搅拌均匀。再加入过筛后的粉类，用刮刀混合至无颗粒状态。
3、蛋白滴入几滴白醋（柠檬汁）去腥，30克白糖分三次加入蛋清，打发至直立不倒，提起打蛋头有小尖角状态。
4、在蛋黄面糊中加入1/3的蛋白霜，上下翻拌或切拌混合均匀。再把搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜翻拌。
5、混合好的面糊倒入模具，轻震出气泡抹平表面，用适量枸杞、葡萄干做装饰，敷上一层保鲜膜。
6、入蒸锅，蒸40分钟左右。蒸好后倒扣至凉不烫手，便可脱模
适合年龄：
一岁以上

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标签：
辅食食谱肉类鸡蛋五谷杂粮
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