适宜年龄

3-6岁

功效

暖胃补中益气

简介

现在大部分小朋友都不知道窝头是什么了，其实偶尔吃吃粗粮对身体是有好处的，今天推荐的这道食谱就是窝头的做法相信宝贝一定会喜欢噢，下面一起来看看这道玉米窝头的做法吧。

主料

• 玉米面100g

辅料

• 玉米300克
• 白糖一勺
• 葡萄干30克
• 黄豆面300克

制作步骤

• 1. 玉米剥掉外皮，揪掉须须。
• 2. 取一个“v”形刀，先将玉米其中的一行粒粒剥下来。
• 3. 玉米粒之间有了空隙，用手指一排一排的剥下玉米粒即可了!
• 4. 将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合。
• 5. 放入一勺白糖。
• 6. 放入玉米面、黄豆面，泡打粉，混合均匀，倒入适量的清水，和成面团。
• 7. 荷叶解冻，平铺在蒸蓖上。
• 8. 取一小块面团，用双手团成光滑的面团。
• 9. 将拇指伸入窝头底部，其余四指并拢，转动窝头。
• 10. 将做好的窝头放在荷叶上。
• 11. 依次做好全部窝头，开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟。

小贴士

1、葡萄干提前泡软，洗净。

2、杂粮面粉可以自大超市购买，或者是找可以自行加工的粮油店购买。

3、粉类比例，大约是1:1，也可以根据个人喜好添加，

4、凉水和面，因为杂粮面粉没有粘性，搅拌均匀，无干粉即可。

5、荷叶是我原来冷冻保存的。新鲜的荷叶采回，焯水，折叠，放进密封袋冷冻保存，用的时候取出解冻即可。